Spargelessen – kulinarisches Highlight

Bei diesem Gemüse geraten viele ins Schwelgen: Spargel gilt als «königliches Gemüse», «Elfenbein zum Essen» und als «weißes Gold». Es ist das Gemüse für Feinschmecker und wenn er dann auch noch frisch vom Feld kommt, handelt es sich dabei um eine besondere Delikatesse! Gerne möchten wir euch diese Gaumenfreude mit einem 4-Gang «Goût Mieux» Menu auf dem Teller servieren. Ein kulinarisches Highlight aus der Wirkstatt Küche, wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch im Hauptgang. Spargel-Menu Spargelsüppchen | VanilleKirschtomaten | Brotchip WakameRüebli | Frühlingssalate | Pinienkerne | TomatenPüree Bund weisser Spargel | SauceHollandaise | Frühkartoffeln | Kratzete oder Kalbsfilet | ThymianJus | weisser Spargel | Frühkartoffeln TopfenMousse | MinzErdbeeren | Blätterteig